またまたメシの話し

175 名前：名無し三等兵[] 投稿日：2007/10/16(火) 15:22:46 ID:pZ+/RkZ4
河和海軍航空隊の名物は、レントゲン料理と呼ばれていた。
海辺なのでメニューは魚が多いのだが、
大鍋で煮るため身が落ちて食卓に出るのは骨だけとか。

176 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2007/10/17(水) 04:30:48 ID:???
・・・その分スープが旨くなってると考えよう、な？

片栗粉をまぶしてから煮るか、梅干を二三個入れると崩れにくいですよね
限度はありますが
板前出身の兵とか居なかったのかな。

177 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2007/10/17(水) 08:13:23 ID:???
つかそんなに煮崩れるまで煮なきゃよくね

178 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2007/10/17(水) 09:38:59 ID:???
>>177
日本陸軍の場合だと、食中毒を極端に恐れたため、
煮物は何でもクタクタになるぐらいまで煮たようだが、
海軍でも同じだったんだろうか？

179 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2007/10/17(水) 09:56:30 ID:???
加熱処理で菌を殺したり、毒素を分解したり出来るが、完璧じゃない
たとえば黄色ブドウ球菌が作り出すエンテロトキシンは、通常の加熱調理ではほとんど分解しないよ

180 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2007/10/17(水) 14:41:01 ID:???
>>178
逆に考えるんだ。　全て補給を発酵食品にすれば無問題。　悪玉菌も善玉菌で増えないし
これぞ究極の防腐処理だ。　水分はジャパニーズサケ、主食に納豆、蛋白源にはクサヤなど、
これで食中毒は怖くない！

181 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2007/10/17(水) 15:00:40 ID:???
>>180
「もやしもん」読んで勉強しろ

182 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2007/10/17(水) 16:43:57 ID:???
>>181
冗談を真に受けられても・・・・・・・　読んでるってもやしもんもｗ

183 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2007/10/17(水) 22:11:09 ID:???
実のところ「加熱処理で菌を殺したり毒素を分解したり出来る」は大した問題では無い。
「徹底的に加熱した」という事実が必要なのだ、責任回避の為には。

184 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2007/10/18(木) 08:54:32 ID:???
官僚的事なかれ主義ここに極まれりorz

185 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2007/10/18(木) 09:38:24 ID:???
>>180
密閉された潜水艦にはキツそうだな

186 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2007/10/18(木) 10:38:07 ID:???
撃沈時の泡で駆逐艦の乗員全滅。
相互破壊確証があるので爆雷は使えない。
いい抑止力じゃないか。

187 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2007/10/21(日) 21:20:22 ID:???
その前に乗員が窒息死

188 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2007/10/22(月) 11:57:29 ID:???
臭いを誤魔化すために香水ぷんぷん。ＷＷ１のＵボートだが